Vorarlberger Bergkäse 10 Monate - Käseglück

Vorarlberger Bergkäse 10 Monate

Normaler Preis €2,89
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt.

 Name: Vorarlberger Bergkäse 6 Monate
Ursprung: Österreich, Vorarlberg – Bregenzer Wald
Fettgehalt
45 % Fett i.Tr.
Rohmilch Ja
Reifezeit:  10 Monate
Kategorie:  Hartkäse 
Geschmack: Aromatisch kräftig mit  fruchtigen Noten nach Almkräutern

 

Mein Name ist Vorarlberger Bergkäse

Ich bin ein 10 Monate gereifter Hartkäse und werde im wunderschönen Bregenzer Wald hergestellt. Für mich wird jeden Tag die Heumilch bei 11 Bauernhöfen aus der direkten Umgebung gesammelt, um damit genau 9 Laib Käse herzustellen (1 Laib hat ca. 30 kg). Das Besondere an Heumilch ist, dass die Kühe im Sommer das frische Gras und die Kräuter von den Wiesen fressen und im Winter ausschließlich mit Heu gefüttert werden.
Ich werde noch in einer Kleinkäserei hergestellt und Senner Florian Lang passt auf, dass ich einen aromatischen Geschmack bekomme.

Ich werde in der Bergsennerei Hinteregg in Eichenberg hergestellt.