Village Oak Cheddar

Name:	Cheddar Village Oak
Ursprung:	England, Grafschaft Somerset
Fettgehalt	48 % Fett i.Tr.
Rohmilch	Nein
Reifezeit:	15 Monate
Kategorie:	halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch
Geschmack:	köstlich, lang anhaltender Geschmack mit leicht buttrigen Noten

 

Mein Name ist Cheddar Village Oak

Ich bin ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch und stamme aus der Grafschaft Somerset in Großbritannien. Ich bin ein, in Bauernherstellung gefertigter Käse mit leichten Aromen von Kristallen und einer sehr cremig, leicht bröckeligen Textur.

 

Die Engländer neigen dazu, viele quadratische und rechteckige Käsesorten zu produzieren, wie auch dieser Cheddar der insofern einzigartig ist, als er während des 15 monatigen Reifungsprozesses in Eichenboxen gelagert und regelmäßig gewendet wird. Ich habe einen köstlichen, lang anhaltenden Geschmack mit leicht buttrigen Noten und eine cremige Textur, die im Mund zergeht.  Ein Muss für alle Cheddarfans. 

 

Ich werde in der Dairy Wyke Farms in Wincanton in England hergestellt.