Name: | Cheddar Village Oak |
Ursprung: | England, Grafschaft Somerset |
Fettgehalt |
48 % Fett i.Tr. |
Rohmilch | Nein |
Reifezeit: | 15 Monate |
Kategorie: | halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch |
Geschmack: | köstlich, lang anhaltender Geschmack mit leicht buttrigen Noten |
Mein Name ist Cheddar Village Oak
Die Engländer neigen dazu, viele quadratische und rechteckige Käsesorten zu produzieren, wie auch dieser Cheddar der insofern einzigartig ist, als er während des 15 monatigen Reifungsprozesses in Eichenboxen gelagert und regelmäßig gewendet wird. Ich habe einen köstlichen, lang anhaltenden Geschmack mit leicht buttrigen Noten und eine cremige Textur, die im Mund zergeht. Ein Muss für alle Cheddarfans.
Ich werde in der Dairy Wyke Farms in Wincanton in England hergestellt.