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Tomme de Chevre au Muscadet - Ziegenraclette - Käseglück

Tomme de Chevre au Muscadet - Ziegenraclette

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 Name: Tomme de Chevre au Muscadet - Ziegenraclette
Ursprung: Frankreich - Region Pays de la Loire, Departement Vendée
Fettgehalt
50 % Fett i.Tr.
Rohmilch Nein
Reifezeit:  4 Monate
Kategorie:  Schnittkäse aus Ziegenmilch
Geschmack: Fruchtige Ziegenkäsenoten mit leichter Süße

 

Mein Name ist Tomme de Chevre au Muscadet

Ich bin ein Weichkäse aus Ziegenmilch und stamme aus eine an der Mündung der Loire gelegene Region der Region Pays de la Loire.

Ich werde 4 Monate lang mit Muscadet-Wein verfeinert und bekomme daher einen fruchtigen Geschmack. Ich habe einen schönen geschmeidigen Teig der köstlich im Mund schmilzt. 

Die Besonderheit, mit Muscadet eingerieben zu werden, macht mich so originell und verleiht mir eine sehr subtile alkoholische Note, die sehr gut zu Ziegenmilch passt.

Ich bin ganz hervorragend auch als Raclettekäse zu genießen denn ich habe einen wunderbaren Schmelz und meine Rinde kannst Du mitessen. Ich werde in der Union Laitiere Venise verte in Maillezais in Frankreich hergestellt.