| Name: | Robiola Bosina |
| Ursprung: | Italien – Region Piemont |
| Fettgehalt |
57 % Fett i.Tr. |
| Rohmilch | Nein |
| Reifezeit: | 4 Wochen |
| Kategorie: | Weichkäse aus Schaf- und Kuhmilch |
| Geschmack: | Mild cremig und leicht karamellig |
Mein Name ist Robiola Bossina.
Ich bin ein Weichkäse aus Schaf- und Kuhmilch und stamme aus dem Piemont, welches am Fuße der Alpen liegt und an Frankreich und die Schweiz grenzt. Das Piemont ist bekannt für erlesene Weine, gute Speisen und guten Käse.
Aufgrund meiner kurzen Reifezeit habe ich ein wunderbar cremiges Herz welches angenehme Aromen von Milch, Karamell Butter und Heu freisetzt. Ich habe eine leicht strohgelbe Farbe und eine schön strukturierte Oberfläche.
Ich habe einen Mild cremigen und leicht karamelligen Geschmack und eine zartschmelzende Textur.
Ich werde in der Caseificio dell’Alta Langa in Bosia im Piemont, Italien hergestellt.
