Cidre Poiré fermier - Birnencidre

Cidre Poiré fermier - Birnencidre

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Name: Cidre Poiré fermier - Bio
Ursprung: Normandie, Frankreich
Alkoholgehalt: 3 % vol.
Weingut: Domaine Olivier
Inhalt:  0,75 Liter
Zusatzstoffe: Sulfite

Dezente Bläschen zieren die hellstrohgelbe Farbe dieses Cidre Poiré fermier. Zarter Duft von Williamsbirne und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt die Perlage fein und cremig und lässt Raum für den lieblichen Charakter von Birnen, Aprikosen und Akazien. Médaille d' Or Paris 2019.

Erlesene Birnen werden nach der Pressung ca.3 Monate fermentiert, bevor sie abgefüllt werden. Danach findet die zweite Gärung in der Flasche statt, wie bei der Champagner-Produktion.

Die Domaine Olivier hat sich für eine nachhaltige Landwirtschaft entschieden, die umweltfreundlich, sozial gerecht und wirtschaftlich ist. Aus diesem Grund hat die Domaine seit Ende 2012 diesen Umstellungsansatz für den ökologischen Landbau gewählt.