Tomme de Chevre d'Aydius - Ziegenraclette

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Gewicht 100 Gramm 200 Gramm 250 Gramm 300 Gramm 400 Gramm 500 Gramm

Name:	Tomme de Chevre d'Aydius - Ziegenraclette
Ursprung:	Frankreich - Region Nouvelle-Aquitaine, Departement Pyrénées Atlantique
Fettgehalt	48 % Fett i.Tr.
Rohmilch	Ja
Reifezeit:	4 Monate
Kategorie:	Schnittkäse aus Ziegenmilch
Geschmack:	Fruchtige Ziegenkäsenoten mit leichter Süße

Mein Name ist Tomme de Chevre d'Aydius

Ich bin ein Weichkäse aus Ziegenmilch und stamme aus dem Departement Pyrénées Atlantique.

Ich bin nach dem Dorf benannt in dem ich hergestellt werde. Bei uns im Dorf leben nur 103 Einwohner und wir sind ganz nah an der Grenze zu Spanien.

Mein Teig ist fest aber gleichzeitig geschmeidig. Ich habe einen fruchtigen Ziegengeschmack mit einer leichten Haselnussnote und zergehe auf der Zunge.

Ich bin ganz hervorragend auch als Raclettekäse zu genießen denn ich habe einen wunderbaren Schmelz und meine Rinde kannst Du mitessen. Ich werde in der Ferme du Bignau hergestellt.

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