Der Hausschnaps Marille - der feine Milde mit nur 34% vol. - Vollreife, saftige Marillen aus dem Voralpenland / Bodensee sind der Rohstoff für den beliebten Hausschnaps Marille. Die im Juli haben angelieferten Früchte werden rasch weiterzuverarbeiten aber vorher optisch und sensorisch auf ihre Qualität geprüft, bevor sie im weiteren Schritt entstielt, entkernt und schließlich eingemaischt werden. Nach der Vergärung geht’s in den Brennkessel. Im schonenden Feinbrandverfahren wird das Destillat erzeugt, in dem der volle Geschmack der goldgelben Früchte steckt. Viel Geschick und Erfahrung istnotwendig, um das empfindliche Aroma der Marille bestmöglich zu bewahren. Viel Zeit zu reifen hat es danach im Steingutbehälter, bevor daraus der wunderbare Hausschnaps Marille hergestellt wird.
Zart und fruchtig in der Nase mit feinen, fast blumigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Hausschnaps mit einem vollmundigen, sortentypischen Geschmack sonnengereifter Marillen, der nach dem weichen Abgang noch lange nachklingt.
Genießen Sie den Hausschnaps Marille mit einer Temperatur von 15 bis 18 °C
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