Die Traditionellen 40%igen – so schmeckt österreichischer Schnaps. Lebhafte Fruchtnoten in der Nase, ein intensiver Obstgeschmack am Gaumen und ein langer Abgang. Ein vielseitiger, klarer Obstschnaps aus dem Besten der heimischen Natur denn seit vier Generationen werden handverlesene Früchte veredelt und Ihnen wird die sortentypische Fruchtigkeit entlockt – durch schonendes Destillieren und behutsame Verarbeitung.
Der Klassiker - der Willi - Die saftigen Birnen reifen unter idealen Bedingungen in den Gärten der Obstbauern im Alpenvorland / Bodensee und geben dem Williams-Schnaps sein feines, fruchtintensives, leicht süßliches Aroma.
Die angelieferten Williams-Birnen werden vor der Verarbeitung genau auf Beschädigungen, Reifegrad, Duft und Geschmack überprüft. Das weiße Fruchtfleisch sollte weich, aber keinesfalls breiig sein. Nach dem Einmaischen reift die Maische für einige Zeit in Gärtanks. Hier ist die feine Nase der Brennmeister gefragt, um den richtigen Zeitpunkt für die Destillation zu wählen. Im schonenden Feinbrandverfahren, unter besonders niedrigen Temperaturen, entsteht das Destillat mit unglaublich kräftigem Sortencharakter. In unterschiedlichen Behältern, wie dem feinporigen Steingut, lagert das Destillat für mehrere Jahre damit sich der Geschmack optimal ausbauen kann. Zudem macht die Ruhezeit den Schnaps milder. Der charakteristische Duft, die klaren, reinen Fruchtaromen am Gaumen und der lange Abgang sind unverkennbar. Genau so muss ein richtiger Willi sein.
Genießen Sie den Williams-Birnen Schnaps leicht gekühlt bei einer Temperatur von 12 bis 18 °C
