| Name: | Delice Cremiers |
| Ursprung: | Frankreich – Region Bourgogne-Franche-Comté , Département Yonne |
| Fettgehalt |
75 % Fett i.Tr. |
| Rohmilch | Nein |
| Reifezeit: | 5 Wochen |
| Kategorie: | Weichkäse mit Aussenschimmel |
| Geschmack: | Cremig-sahniger Geschmack |
Mein Name ist Delice des Cremiers
Ich bin ein französischer Weichkäse mit Aussenschimmel und stamme aus dem Burgund. Ich reife ca. 5 Wochen – davon 3 Wochen ganz normal in einem Reifekeller und weitere 2 Wochen in einer Holzschachtel, sodass mein Teig noch cremiger wird. Ich bin ein Weinbergkäse und habe daher eine samtig, zartschmelzende, weich-cremige Textur und einen sahnigen Geschmack.
Ich werde in der Lincet Fromagerie in Saligny in Frankreich hergestellt.
