Schüttelbrot - original aus Südtirol von Trenker - Käseglück
Schüttelbrot - original aus Südtirol von Trenker - Käseglück

Schüttelbrot - original aus Südtirol von Trenker

Normaler Preis €3,45
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Spezialität aus dem Herzen der Dolomiten

 

Die Grundlage für das Trenker Südtiroler Schüttelbrot bildet ein Sauerteig aus Roggenmehl. Für den würzigen Geschmack sorgen Kümmel und Fenchel. Die handwerkliche Herstellung erfordert vom Bäcker, dass er den Teig kurz vor Ende der Gärzeit auf einer Holzplatte schüttelt. So entstehen Brotfladen, die so knusprig backen, dass sie am Ende nur noch aus krosser Krume bestehen.

Ganz traditionell servierst Du Schüttelbrot zusammen mit Südtiroler Speck, Salami oder Käse.

Inhalt: 200 Gramm

Zutaten:  Roggenmehl (60%), Weichweizenmehl,Sauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz, Kümmel, Fenchel

Allergene: Gluten